《食物和文明的世界群像》

简述

社会科学类纪录片，NHK 频道 1985 年出品。

封面

Shi_Wu_He_Wen_Ming_De_Shi_Jie_Qun_Xiang_cover0.jpg

影片信息

官方网站

http://www.nhk.or.jp/chinese/index.html

影片原始规格:

• 　中文片名　：食物和文明的世界群像

• 　中文系列名：

• 　英文片名　：

• 　英文系列名：

• 　电视台　　：NHK

• 　地区　　　：日本

• 　语言　　　：日语

• 　时长　　　：

• 　版本　　　：TV

• 　发行时间　：1985

影片内容介绍

剧情简介

日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录下人类吃什么，为何吃，怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。

当你看到各种美食佳肴的时候，你的馋虫一定会蠢蠢欲动。这部纪录片已经不仅仅是一部食物的历史，更是人类的民俗史、经验史和生存智慧史，你的味蕾尽可以抵达前所未有的深度。这是一部由日本NHK电视台拍摄的优秀纪录片，介绍世界各国风光，文化，饮食风情实录。

分集介绍

　【序集　食物的起源～5万公里之旅】

「食物和文明的世界群像」正式播出时首先被播放的总编集。

　【第1集　一滴血也能利用~肉】

德国巴耶州郊外，农家的庭院前新鲜切开的肉。连肉的一滴血也能利用、加工成腊肠等自制品。为度过寒冬而发展出来的肉食文化。

　【第2集　一粒麦子华丽的变身 — 面包】

奥地亚的山村、玛莉亚鲁卡瓦村，利用阿尔卑斯陡峭的山坡种植的黑麦，各家各户自制面包。以该村传统的面包制作为中心，介绍石和炉灶等面包制作技术。

　【第3集　游牧民族的遗产~乳制品】

用山羊奶制成的奶酪的原型加米特对沙漠的居民贝特文来说是难得的食物，是宝贝。乳制品是和沙漠恶劣环境密不可分的食文化。

　【第4集　安第斯的礼物~马铃薯】

从新大陆传到欧洲，挽救了饥荒的马铃薯。到它的起源地南美秘鲁的马鲁卡巴塔村进行拍摄。在海拔4000米的大地上种植的马铃薯，不愧是安第斯的礼物。

　【第5集　亚洲巨大的恩赐~稻米】

泰国北部运用烧田农作法栽培旱稻的阿伽族，以稻作为基准制定了他们的历法，稻子收割完后1年也就结束了。我们通过对阿伽族生活的采访，来了解在亚洲的风土上孕育出的最重要的农作物-稻米。

截图

参考信息

相关的纪录片

Min_Yi_Shi_Wei_Tian.jpg

 民以食为天 系列 

• 《食物和文明的世界群像》

• 《亚洲丰富的饮食世界》

• 《河海的猎人们》

• 《人类以何为食》

 特色導覽 

• 特色導覽 => 纪录片为何重要？

相关领域

网路消息

• 暂无

Category:片名 Category:NHK Category:1985 Category:4. 应用科学类 Category:4.51 农业 Category:4.511 农业 Category:5. 社会科学类 Category:5.1 社会 Category:5.11 部落 Category:5.15 休闲活动 Category:5.152 饮食 Category:6. 史地类 Category:6.2 地理 Category:6.22 亚洲 Category:6.222 东南亚 Category:6.2223 泰国 Category:6.23 欧洲 Category:6.232 中欧 Category:6.2321 德国 Category:6.2322 奥地利 Category:6.24 美洲 Category:6.242 南美洲 Category:6.2424 秘鲁 Category:8.0052 安地斯山脉

标签: none